प्रेशर कुकर म्हणजे काय आणि ते कसे वापरायचे?

प्रेशर कुकर भयावह दिसू शकतो, परंतु आजचे बरेच मोठे प्रेशर कुकर ऑपरेट करण्यास आश्चर्यकारकपणे सोपे आहेत. तुम्ही करी आणि स्टूसारखे स्वादिष्ट मुख्य कोर्स बनवू शकता, मग तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी स्वयंपाक करत असाल किंवा कामावर उकळत असाल. या लेखात, आम्ही उपकरणाच्या मूलभूत गोष्टींसह प्रेशर कुकिंगच्या मूलभूत गोष्टींवर एक नजर टाकतो आणि आमच्या स्वत: च्या काही स्वयंपाक सल्ला देतो.

प्रेशर कुकर म्हणजे काय?

प्रेशर कुकर हे एक हवाबंद स्वयंपाक उपकरण आहे जे आत तयार झालेल्या वाफेच्या दाबामुळे अन्न लवकर शिजवते. स्टीम अन्न ओलावते, म्हणूनच हे उपकरण स्टू, चीजकेक्स आणि बरेच काहीसाठी योग्य आहे. स्टोव्ह-टॉप प्रेशर कुकर आहेत जे स्टोव्हची उष्णता वापरतात आणि काउंटरटॉप युनिट्स आहेत जी भिंतीच्या आउटलेटमध्ये प्लग करतात. अनेक अंगभूत प्रेशर कुक इतर वैशिष्ट्ये आणि कार्ये दर्शवितात, जसे की प्रेशर कुकिंग व्यतिरिक्त स्लो कुक आणि स्टीम करण्याची क्षमता.
प्रेशर कुकर म्हणजे काय?
प्रेशर कुकर हे एक हवाबंद स्वयंपाक उपकरण आहे जे आत तयार झालेल्या वाफेच्या दाबामुळे अन्न लवकर शिजवते. स्टीम अन्न ओलावते, म्हणूनच हे उपकरण स्टू, चीजकेक्स आणि बरेच काहीसाठी योग्य आहे. स्टोव्ह-टॉप प्रेशर कुकर आहेत जे स्टोव्हची उष्णता वापरतात आणि काउंटरटॉप युनिट्स आहेत जी भिंतीच्या आउटलेटमध्ये प्लग करतात. अनेक अंगभूत प्रेशर कुक इतर वैशिष्ट्ये आणि कार्ये दर्शवितात, जसे की प्रेशर कुकिंग व्यतिरिक्त स्लो कुक आणि स्टीम करण्याची क्षमता.

मी प्रेशर कुकर कसा वापरू?

तुमचा प्रेशर कुकर पहिल्यांदाच ओळखत आहात? साध्या पाण्याने प्रेशर कुकिंग करण्याचा प्रयत्न करा - याला वॉटर टेस्ट म्हणतात आणि ते तुम्हाला तुमचे मशीन अधिक चांगल्या प्रकारे जाणून घेण्यास मदत करेल. तुम्हाला फक्त भांड्यात एक किंवा दोन कप पाणी (400ml पेक्षा जास्त) घालायचे आहे, झाकण घट्ट बंद करा आणि वाल्व समायोजित करा जेणेकरून ते हवाबंद स्थितीत असेल.
पुढे, तुम्हाला फक्त प्रेशर कुकरची जादू पाहायची आहे. काही मिनिटांनंतर जसे पाणी गरम होते आणि वाफेचा दाब तयार होतो, तेव्हा दाब कमी होण्यास सुरुवात होते आणि नंतर हळूहळू सोडते. मग तुम्ही ते खऱ्या अन्नासह वापरून पाहू शकता.

ताण सुटला आहे याची खात्री मी कशी करू शकतो?

ज्यांनी यापूर्वी कधीही प्रेशर कुकर वापरला नाही त्यांच्यासाठी ही सर्वात मोठी चिंता आहे. चांगली बातमी अशी आहे की आधुनिक प्रेशर कुकर अतिशय सुरक्षित आणि वापरण्यास सोपे आहेत. बर्‍याच प्रेशर कुकरमध्ये स्टीम रिलीझ व्हॉल्व्ह असतो जो तुम्ही प्रेशर रिलीझ करण्यासाठी व्हेंट पोझिशनवर जाऊ शकता.
तथापि, सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे प्रेशर कुकरला स्वतःहून हळूहळू दाब सोडू देणे. ते पूर्ण झाले आहे याची खात्री करण्यासाठी काउंटडाउनवर लक्ष ठेवा -- काउंटडाउन संपण्यापूर्वी झाकण काढण्याचा प्रयत्न करू नका, किंवा तुम्ही जळू शकता (सुदैवाने, बर्याच कुकरमध्ये लॉकिंग झाकण असते जे तुम्हाला दाब होईपर्यंत ते उघडण्यापासून प्रतिबंधित करते. सोडले जाते). काही स्वयंपाकी अगदी काउंटडाऊननंतर प्रेशर कुकरला थोडावेळ बसू द्यायला आवडतात, फक्त सर्व प्रेशर निघून गेल्याची खात्री करण्यासाठी.